Figs Part I :Fig and Almond Tart

Yesterday a friend from the office brought me a bag full of figs. I was so happy…for two reasons..First one is because I had so many figs to experiment a new recipes:-) and second one ...Well.. during these last year friends were such a great support. The other day I had 2 friends discussing who is going to eat last cupcakes on the party :-),just because they realised I made it, I have friend bringing fig, have friend printing my flyers...and about recommendations...I don’t need any PR..I have them :-).It makes me really happy!!!
So...to show how grateful I am I made this fig and almond tart last night for a friend...I hope you enjoy it Nuno!!!
Ontem um amigo meu do escritório trouxe-me um saco cheio de figos. Fiquei tão contente! Por duas razões.. primeiro porque tenho muitos figos para experimentar novas receitas :-) . A segunda… bem.. durante este último ano os meus amigos têm-me ajudado imenso. No outro dia 2 amigas estavam a decidir entre elas quem iria comer o último cupcake da festa :-), porque perceberam que fui eu que os fiz. Tenho um amigo que me traz figos, uma amiga que me imprime panfletos… e recomendações… não preciso de um RP.. tenho-os :-) E isso faz-me mesmo feliz!!!
Portanto… para mostrar o quanto estou grata, fiz esta tarte de figos e amêndoas ontem à noite para um amigo… Espero que gostes Nuno!!!

Apricot Mousee with Strawberry Swirl

After making Apricot Cupcakes the other day I still had a lot of fresh apricots I needed to use quickly. So, I remembered I saw lately Apricot and Raspberry swirl frozen Mousse recipe and I decided to try it. Just changed raspberry with Strawberry..The only problem is that quantity was really huge (I should make haft) so I ended up with freezer full of it. Anybody want to come to visit me?:-)
Depois de ter feito estes Apricot Cupcakes no outro dia, ainda tinha bastantes alperces frescos e precisava de os usar rapidamente. Então, lembrei-me que tinha visto ultimamente esta receita de Mousse gelada de Alperce e Framboesa e decidi experimentá-la. Apenas alterei a Framboesa para Morango.. O único problema é que é bastante quantidade (devia ter feito metade) portanto acabei por ter o congelador cheio. Alguém quer vir visitar-me? :-)

Apricot Cupcake

When they asked my son in the school who lives in his house he said:”Mama, pai, Hana e David”. They asked me who David is (they probably thought it is some imaginary friend)..but truth is that David is his best friend ,that actually he would love to spend 24h a day with :-)
So ..today was David’s birthday party and I made these cupcakes, apricot filling and apricot flavour icing. They disappeared ....

*****

Quando na escola perguntaram ao meu filho quem é que vivia na sua casa ele respondeu: “A Mãmã, o Pai, a Hana e o David”. Perguntaram-me que era o David (provavelmente pensaram que era um amigo imaginário).. mas a verdade é que o David é o seu melhor amigo, que de facto ele adoraria passar as 24h do dia com ele :-)
Portanto… hoje foi a festa de aniversário do David e eu fiz-lhe estes cupcakes, com recheio e cobertura de alperce. Desapareceram...

Customize your Chocolate

{Chocomize }

A minha inspiração do dia é o site Chocomize , Tropecei nele no outro dia e...woooww.. é fantástico! Pode-se personalizar o seu próprio chocolate!!! Primeiro escolhe-se o tipo de chocolate (escuro, de leite, branco), depois pode-se adicionar todo o tipo de frutos secos, ervas, especiarias, doces, decoração... para uma amante de chocolate como eu sou… comecei a procurar algo semelhante na Europa (pois este é Americano) e encontrei outro site Alemão Chocri . Espero que alguém o faça aqui, e eu vou de certeza ser a melhor cliente.>

*****

My today inspiration is site called Chocomize ,I bumped on it the other day and...woooww..it is amazing. You can customize your own chocolate!!! Fist chose type of chocolate (dark, milk, white),then you can add all types of nuts, herbs, spices, candies, decoration...for one chocolate lover as I am...I started to look if there is something like this in Europe (since this one is American).And then I found the other site in Germany Chocri .I hope somebody will do it here, and I will be a best client for sure.

{images: linked to their sources above}

´Baking´with kids

{Vol 25 }

How to ‘bake’ cupcakes with your kids without turning on oven, which is something that is recommendable on this heat? I found this great download on the blog of Vol 25 .
Just download it ,print, cut and let you imagination work. I am sure my kids are going to love doing it!!!Enjoy!!!


*****


Como ‘cozer’ cupcakes com os seus filhos sem ligar o forno, o que é algo que não é aconselhável com este calor? Encontrei este fantástico download no no blog de Vol 25 .Basta fazer o download, imprimir, cortar e deixar a imaginação trabalhar. Tenho a certeza que os meus filhos vão adorar fazê-lo!!! Divirtam-se!!!

{images: linked to their sources above}

Berry and Rhubarb Crumble

While doing my week shopping this weekend i found rhubarb and I just couldn’t resist...as soon as I came home I made some berry and rhubarb crumble with a bit of cardamom.
Rhubarb acid touch with a scent of cardamom...great. I still had some homemade vanilla ice cream ,and It made perfect pair..Actually I am thinking to frozen some rhubarb to have it for winter, something I never tried to do. Do you have experience with it? Some suggestions?

*****

Enquanto fazia neste fim-de-semana as minhas compras encontrei ruibarbo e simplesmente não resisti… assim que cheguei a casa fiz crumble de frutos silvestres e ruibarbo com um bocadinho de cardamom.
O toque ácido do ruibarbo com o aroma do cardamom… fantástico. Ainda tinha algum gelado de baunilha caseiro, e fizeram um par perfeito… Na realidade estou a pensar congelar algum ruibarbo para ter no inverno, algo que nunca tentei fazer. Têm alguma experiência? Alguma sugestão?

Apple and Cinnamon Muffins with Crumble

Adoro picnics no Verão… comer fora, ar, Sol, rio… é fantástico.
Não vão acreditar.. mas todas as noites os meus filhos me perguntam se vamos comer fora e fazer picnic. Acho que eles também são grandes adeptos.

Costumo fazer chá gelado com limão e canela, wraps com vegetais e queijo, frutas frescas e muffins com frutas… como estes.

Qual foi a última vez que fez um picnic? Eu tive o meu ontem :-)

*****

I love picnics in the summer..eating outdoor, air, sun, river...it is just great.
You won’t believe..but every evening my kids ask me on dinner time if we are going out to have picnic. I guess they are big fans also.

I use to make Ice Tea with lemon and cinnamon, wraps with vegetables and cheese ,fresh fruits and muffins with fruits...like these once.

When did you go for a picnic last time? I had mine yesterday :-)

Berry and Coconut Rice Pudding

After making coconut cupcakes last week, I stood with a coconut milk I didn’t use. So... since M. is a big fan of arroz doce I decided to make it with coconut milk instead of normal milk. Made some berry sauce and dip arroz doce into it, fresh fruits and almonds on top ..and here it goes, a week winner!!

*****

Depois de na semana passada ter feito os cupcakes de côco, fiquei com leite de côco que não usei. Então... como o M. é um grande fã de arroz doce decidi fazê-lo com leite de côco em vez de leite normal. Fiz um molho de frutos silvestres onde mergulhei o arroz doce, com frutos frescos e amêndoas por cima.. e aqui está, um vencedor da semana!!

Biscuiteers:Why send flowers when you can send biscuits instead?

{Biscuiteers }

I use to find ,on daily base, such a inspiring blogs ,sites ... that I decided to have a Wednesday as a day where I will share this with you.
For a first one I chose Biscuiteers .These biscuits look so nice that I would not dare to eat them...and for sure I would like to receive them for some occasion. They do deliver to Portugal and first occasion I have..I will order them for sure. Packaging, colours...lovely!!!Enjoy!!!

*****

Eu costumo encontrar diariamente alguns blogs e sites que considero mesmo inspiradores… por isso resolvi eleger a Quartas-feira como o dia em que vou partilhá-los convosco.
Para a primeira escolhi o Biscuiteers . Estes biscoitos têm um aspecto tão bom que eu não me atreveria a comê-los… e de certeza que gostaria de os receber para alguma ocasião. Eles entregam em Portugal e… vou de certeza encomendá-los assim que surgir uma dessas ocasiões. As cores ,os embrulhos… adoráveis!!! Apreciem!!!

{images: linked to their sources above}

Strawberry Funny Ice Cream

Pedi ao meu filho para ser o modelo nas minhas fotografias de gelados... e aqui está o resultado :-) Ele simplesmente não conseguia fazer uma cara séria… foi mesmo engraçado.
Tudo começou na semana passada quando comprei estas formas Lékué para fazer gelados de frutas para crianças. Os meus ficaram mesmo contentes. Ajudaram-me a fazer os gelados e estavam ansiosos por os comer claro. Como queria partilhar este ‘achado’ perguntei que queria ser o modelo para a minha sessão de fotos de gelados :-) … aqui está…I asked my son to be a model for my ice-cream photos..and here is a result:-).He just couldn’t make serious face..it was really funny.
All of it started last week when I bought these Lékué forms to prepare fruity ice cream for kids. Kids were really happy. They helped making ice cream and were eager to eat it off course. Since I wanted to share this ‘find’ with you I asked who is going to be a model for my ice cream shooting :-) ...here it is...