Wednesday, August 4, 2010

Berry and Coconut Rice Pudding

After making coconut cupcakes last week, I stood with a coconut milk I didn’t use. So... since M. is a big fan of arroz doce I decided to make it with coconut milk instead of normal milk. Made some berry sauce and dip arroz doce into it, fresh fruits and almonds on top ..and here it goes, a week winner!!

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Depois de na semana passada ter feito os cupcakes de côco, fiquei com leite de côco que não usei. Então... como o M. é um grande fã de arroz doce decidi fazê-lo com leite de côco em vez de leite normal. Fiz um molho de frutos silvestres onde mergulhei o arroz doce, com frutos frescos e amêndoas por cima.. e aqui está, um vencedor da semana!!

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