Spring in Lisbon

Without any doubt I can say that spring came to Lisbon. And believe me, Lisbon is beautiful in Spring. It is my favourite season... flowers everywhere, clear blue sky, sun...
Saturday I spent all the day out. Market, walk, lunch with a friend, ice-cream... but, when I came back home, I had to bake. I was just thinking of a long Sunday breakfast at my terrace.
I made banana cake with a lot of spices: cardamom, ginger, cinnamon, cloves and I enjoyed it so much on a sunny morning.

How was your weekend?

*****

Sem qualquer dúvida, posso dizer que a primavera chegou a Lisboa. E acreditem em mim, Lisboa é muito bonita na Primavera. É a minha estação favorita... flores por todo o lado, céu azul claro, sol...
Sábado passei o dia todo fora. Mercado, uma volta, almoço com uma amiga, gelado... mas, quando voltei para casa, eu tive de fazer bolos. Só conseguia pensar num pequeno-almoço longo de domingo longo, no meu terraço.
Fiz um bolo de banana com bastantes especiarias: cardamomo, gengibre, canela, cravo e gostei tanto numa manhã ensolarada.

Como foi o vosso fim-de-semana?

Banana, Chocolate and Ginger Bread

I have to admit... my ignorance about certain subjects is so big that, when I have to face it, I feel sorry for not knowing anything about that exact subject. But life is like that... learn with our own mistakes.
I will give you an example:
Some time ago I noticed the candied ginger in my organic supermarket and, curious as I am, I bought some to try. I went out of the shop and felt an instantaneous need for something sweet. I looked at the bag and the only thing I thought that was sweet was ginger (ignorant me). So, I took one, had a bite... and felt my mouth on fire, in desperate need for water. It was such a scene...

So... this candied ginger was resting in my kitchen storage for SOME time until the other day in A homemade life, I found a recipe that took my attention: Banana, chocolate and ginger cake. So, I gave it a try, being prepared for surprises this time.
I didn’t let anybody at home try it before me. I wanted to check if everything was OK with the cake... and I was positively surprised. I think ginger lost its 'hotness' and cake was moist with full chocolate & ginger flavour.

Tenho de admitir... a minha ignorância sobre certos assuntos é tão grande que, quando me apercebo, sinto pena de não saber nada sobre o assunto em questão. Mas a vida é assim... aprende-se com os nossos próprios erros.
Vou dar-vos um exemplo:
Há algum tempo reparei no gengibre cristalizado no meu supermercado biológico e, curiosa como sou, comprei algum para experimentar. Saí da loja e senti uma necessidade instantânea por algo doce. Olhei para o saco e a única coisa que pensei que fosse doce foi o gengibre (ignorante). Então, tirei um, mordi... e senti a minha boca a arder, a precisar desesperadamente de água. Deve ter sido um espectáculo...

Portanto... este gengibre cristalizado ficou a descansar por ALGUM tempo no meu despenseiro até que, no outro dia, no A homemade life, encontrei uma receita que me chamou a atenção: bolo de banana, chocolate e gengibre. Decidi experimentar, desta vez estando preparada para supresas.
Não deixei ninguém experimentar lá em casa antes de mim. Queria cerificar-me de que estava tudo bem com o bolo... e fiquei positivamente surpreendida. Acho que o gengibre perdeu o seu ‘calor’ e o bolo ficou húmido e cheio de sabor a chocolate & gengibre.

Baking Week & Banana and Lemon Cake

This was definitely a ‘baking week’. I made so many cakes, cupcakes, teacakes... that I lost count of it.
You may ask why... Well, it was Interbio Organic Week and, besides a lot of orders I had to deliver, I wanted to give my own small contribution to the event.

We decided to organize bio snacks for all classmates of my kids. We did it on both schools and had a big support from Ângelo from Miosótis and João from Espaço Bio.
Kids heard a bit about of organic food production and then had some cakes and juices.
I am exhausted but I think it was worth and now I am off for weekend and holiday on North...

Did you participate in something from Interbio activities this week? Tell me all....

Esta foi definitivamente uma ‘semana de cozedura’. Fiz tantos bolos, cupcakes, teacakes... que lhes perdi a conta.
Podem perguntar-me porquê... Bem, foi a Semana Bio da Interbio e, para além de ter tido bastantes encomendas para entregar, queria dar o meu pequeno contributo para o evento.

Decidimos organizar snacks bio para todos os coleguinhas dos meus filhos. Fizemo-lo em ambas as escolas e tivemos uma grande ajuda do Ângelo da Miosótis e do João do Espaço Bio.
Os miúdos ouviram um bocadinho sobre produção biológica e depois comeram uns bolos e sumos.
Estou exausta mas acho que valeu a pena e agora vou passar o fim-de-semana a Norte...

Participou em alguma das actividades da Interbio esta semana? Conte-me tudo....

Banana and Chocolate Cupcake

7 years ago in a country far, far away was born the most beautify, most kind princess in the world… my princess. Today… it is her day and these banana and chocolate cupcake will have some candles tonight while 3 of us sing her ‘Happy Birthday’.


*****


Há 7 anos num país muito, muito distante nasceu a mais bonita e mais delicada princesa do mundo… a minha princesa. Hoje… é o dia dela e estes cupcakes de banana e chocolate vão ter algumas velas à noite enquanto nós os 3 lhe cantarmos os `Parabéns´.
Sretna rodjendan ljubavi!!!!