Aubergine, Pepper and Tomato Tart

Didn't I say that I really want to do some picnic?

This recipe from Isidora Popovic Book of Baking is the true summer thing. Vegetables and Greek yogurt make really light and fresh filling and, as soon as I made it, I wanted to go out to some park and eat it with a glass of vine and enjoy the summer breeze.

The initial idea was to make M. a surprise and have the picnic with him in the park near his work, but at the end he couldn't.

But I didn't quit... I brought my vegetables tart, wine, peach galette and the blanket to the park next to my house end enjoyed it all while reading a book.

Eu não disse que queria mesmo fazer um picnic?

Esta receita do livro Book of Baking da Isidora Popovic é uma coisa verdadeiramente de verão. Legumes e iogurte grego fazem um recheio realmente leve e fresco e, assim que a fiz, queria ir para um parque comê-la com um copo de vinho e desfrutar da brisa de verão.

A ideia inicial era surpreender o M. e fazer o picnic com ele no parque perto do seu trabalho, mas afinal ele não podia.

Mas eu não desisti... trouxe a minha tarte de legumes, vinho, galette de pêssego e o cobertor para o parque perto de casa e apreciei-a enquanto li-a um livro.