Pear and Espresso Panna Cotta

M. and I, we have something we do from time to time. Something ours.

When kids go to sleep, we go to the kitchen and start preparing a dinner for two. We enjoy the preparation as we enjoy dinner. It's time that we spend together, cooking, speaking... with a glass of wine near.
When dinner is ready, our desk is set for two, we light a candle and enjoy the food.

I usually prepare dessert before, as I did today. Pear and espresso panna cotta with 2 spoons, for us to share.

O M. e eu, temos algo que fazemos de vez em quando. Algo nosso.

Quando as crianças vão dormir, vamos para a cozinha e começamos a preparar um jantar para dois. Gostamos tanto da preparação como do jantar em si. É tempo que passamos juntos, a cozinhar, a falar ... com um copo de vinho perto.
Quando o jantar está pronto, a mesa é posta para dois, acendemos uma vela e desfrutamos a comida.

Eu costumo preparar a sobremesa antes, como fiz hoje. Panna cotta com pêra e espresso, com 2 colheres, para nós, para partilhar.

Cardamom and Coffee Custard

No beach, no swimming pool yesterday... I had so many things to do at home that I took today for resting {*smile}.

Since I was home, I wanted to make a nice dinner for us... and dessert also. Unfortunately I didn't have a lot of things in the fridge (the supermarket visit was on my 'to do' list) but, for this lovely custard, I had everything. The recipe was in last Donna Hey's magazine and, since I love cardamom (which I put in a lot of recipes that actually don't call for it), the decision was made.

Dinner was great, dessert was phenomenal. Even that I stood home, doing washing machines, ironing and cleaning... the day finished perfectly and today I am off to beach.

Have a nice weekend!!!

Nada de praia, nada de piscina ontem... tinha tantas coisas para fazer em casa que hoje tirei o dia para descansar {*smile}.

Como estive em casa, queria fazer um bom jantar para nós... e sobremesa também. Infelizmente não tinha muitas coisas no frigorífico (a ida ao supermercado estava na minha lista 'a fazer'), mas, para este bonito creme, eu tinha tudo. A receita é da última revista da Donna Hey e, como adoro cardamomo (que uso em muitas receitas onde não é referido), a decisão estava tomada.

O jantar foi óptimo, a sobremesa foi fenomenal. Mesmo tendo ficado em casa, a fazer máquinas de lavar, passar a ferro e a limpar... o dia terminou perfeito e hoje vou arrancar para a praia.

Tenham um bom fim-de-semana!

Coffee and Nuts Cake

It was so nice to meet the girls and spend some time with them.

I like to gather around in cold weather in a cozy home around some comforting hot food and good wine and I loved our dinner last night. Bolivian food on menu and me taking care of dessert… as I was told, I could choose whatever I wanted to make so…crunchy nut and coffee flavor.

I took the cake from the oven like 5 minutes before I left for dinner so it was still hot when we had it and it matched perfectly with some vanilla ice cream…

Foi tão bom encontrar-me com as meninas e passar algum tempo com elas.

Eu gosto, com o tempo frio, de me reunir numa casa confortável, perto de comida quente e reconfortante, um bom vinho e adorei o nosso jantar ontem à noite. Comida Boliviana no menu e eu a cuidar da sobremesa... como me foi dito, podia escolher o que quisesse fazer portanto... sabor a nozes crocantes e café.

Tirei o bolo do forno 5 minutos antes de sair para o jantar portanto ainda estava quente quando o comemos e combinou na perfeição com um pouco de gelado de baunilha...

Sunday coffee

A period after Sunday lunch is saint for me...I think it is the only time in the week when after a good lunch I can seat and drink a coffee peacefully, fully enjoying it.
So this afternoon I devote to cappuccino with homemade saffron biscuits.