Greatest Hits

I was never a fan of compilation CDs that have 'Greatest Hits' in their names, but anyway I am going to make a post with the same name.
You would wonder why? Well, to be honest this post has everything to do with you, my dear reader.

During this week I was doing some small changes in the blog (you maybe didn't notice, but I changed a bit my About page and added 'Linked With' and some other small changes) and I started to notice that the posts with most comments and views, to my surprise, are posts with savour dishes!!
Of course I got really curious and started looking into it with more attention.
And yes... the most popular 5 post, the greatest hits, are savour dishes.

I was wondering if you prefer to see this kind of recipes here on the blog? No sweets? Recipes with different ingredients? More personal posts? Simple and fast meals?

I would really like to get your feedback about this. I would like to make this the place where you can find, see, read things that you like. So... just write what you like/don't like to find in this corner and I will be happy to read it.

*****

Nunca fui fã de CDs de compilações que têm 'Greatest Hits' nos seus nomes, mas de qualquer maneira eu vou fazer um post com esse nome.
Devem estar a perguntar mas porquê? Bem, para ser sincera este post tem tudo a ver com vocês, meus caros leitores.

Durante esta semana estive a fazer algumas pequenas alterações no blog (talvez não tenham notado, mas mudei um pouco a minha About page e acrescentei 'Linked With' e algumas outras pequenas mudanças) e comecei a perceber que os posts com mais comentários e opiniões, para minha surpresa, são posts com pratos de sabor!!
Claro que fiquei muito curiosa e comecei a investigar com mais atenção.
E sim... os 5 posts mais populares, os greatest hits, são os pratos para saborear.

Eu queria saber se preferem ver este tipo de receitas aqui no blog? Sem doces? Receitas com ingredientes diferentes? Posts mais pessoais? Refeições simples e rápidas?

Gostava realmente de obter o vosso feedback sobre isso. Gostaria de fazer este o lugar onde podem encontrar, ver, ler coisas que gostam. Então... basta escrever o que gosta/não gosta de encontrar neste canto e eu vou ficar feliz por lê-lo.

Homemade Ricotta


Spinach, Feta and Tomato Quiche

Burek


Sage and Mozzarella Mushrooms

Cauliflower Soup

My Sunday in images

{Hana preparing barbecue}

{Fresh Strawberries for dessert}

{Kids having fun}

{LX Factory}

Hope you had a great weekend!!

Something more about me....

Not all of you know that I am an IT engineer, that I worked more than a decade as a consultant in the corporate world.
I worked nights, weekends, surrounded by stress and frustration. In the meantime my daughter Hana was born and, some years after, André... and I continued working in the same conditions. But... I started to get tired. I wanted to come home at decent hours, spend time with my kids. I wanted to be mother, wife and daughter. But, instead of that, unfortunately, I was treated as a number, worker number xxxx. I felt I was giving everything to the corporations and I was not getting nothing. In the crises, when kids were sick, when parents were in hospital... I couldn't be there.
And then I got sick. I couldn't spend more then 8 hours per day in front of the PC... I had to have a big surgery and I needed to reduce my working hours...
Maybe you can predict what happened. I had to go out. I was a damaged material that was easily replaced.

*****

Nem todos sabem que eu sou uma engenheira de Tecnologias de Informação, que eu trabalhei mais de uma década como consultora no mundo corporativo.
Eu trabalhava à noite, fins de semana, cercada pelo stress e frustração. Entretanto nasceu a minha filha Hana e, alguns anos depois, o André... e eu continuei a trabalhar nas mesmas condições. Mas... comecei a ficar cansada. Queria voltar para casa a horas decentes, passar tempo com os meus filhos. Queria ser mulher, mãe e filha. Mas, em vez disso, infelizmente, fui tratado como um número, trabalhadora número xxxx. Senti que estava a dar tudo para as empresas e não estava a receber nada. Nas crises, quando as crianças estavam doentes, quando os pais estavam no hospital... eu não podia estar lá.
Até que fiquei doente. Não podia estar mais do que 8 horas por dia em frente ao computador... tive de fazer uma grande cirurgia e precisava de reduzir as minhas horas de trabalho...
Talvez consigam adivinhar o que aconteceu. Tive de sair. Eu era um material danificado que foi facilmente substituído.

And then I reached my limits. I wanted something else, I wanted to follow my dreams. I wanted to create something mine. I wanted to be mother, wife and daughter.
That is how Little Upside Down Cake went fully into life. It is something I fully believe in.
Organic... yes!! I believe in its benefits 100%, for my family and for the place where I live.

Cooking... yes!!! I love it. My hands are busy but my mind is wondering. I cook, I dance, I sing... I do what I like.

Food photography and styling... yes!! It is something that came along, something I didn't expect. But I do enjoy it so much. I want to learn, I want to be better!!

It is not something that I finished school for, it is not something that my parents sacrificed for... but yes I am finally happy with what I am doing. I can organise my day as I want, I can spend time with my family even that I may work late, when kids go to sleep...

I am working, this is what I love and I believe that you may feel all this satisfaction in the final result... my blog and my food.

*****

Foi aí que atingi o meu limite. Eu queria outra coisa, eu queria seguir os meus sonhos. Eu queria criar algo meu. Eu queria ser mulher, mãe e filha.
Foi assim que Little Upside Down Cake ganhou completamente vida. É algo em que eu acredito plenamente.
Biológico... sim!! Eu acredito 100% nos seus benefícios, para a minha família e para o lugar onde eu moro.

Cozinhar... sim!!! Adoro isso. As minhas mãos estão ocupadas, mas a minha mente está a vaguear. Eu cozinho, danço, canto... faço o que eu gosto.

Fotografia de comida e styling... sim!! Foi algo que surgiu, algo que eu não esperava. Mas eu divirto-me muito. Quero aprender, quero ser melhor!!

Não é uma coisa para a qual eu estudei, não é uma coisa para a qual os meus pais se sacrificaram... mas sim, eu sou finalmente feliz com o que estou a fazer. Posso organizar o meu dia como eu quero, posso passar tempo com minha família, mesmo que tenha de trabalhar até mais tarde, quando as crianças vão dormir...

Estou a trabalhar, é isto que eu gosto e acredito que pode sentir toda esta satisfação no resultado final... no meu blog e na minha comida.

I love this spring picnic.

I love this surprise that made my day yesterday.

*****

Adoro este picnic primaveril.

Adoro esta surpresa que me fez ganhar o dia, ontem.

Vintage photo of my grandfather

After I saw this photo for the first time, I just kept looking at it. I immediately recognized my grandfather, although he was really young and the photo was taken about 80 years ago.

These cyclists with such a cool cycling glasses... I think that the photo has a lot of charm.

I love old photos, especially if they have somebody familiar on it. This one is with my grandfather, his parents and brothers (I just couldn't recognise all of them... will need the help from my father on that one).

Do you love old vintage photos? Do you have some? I would love to see them!!! {*smile}

Quando vi esta foto pela primeira vez, não consegui parar de olhar para ela. Reconheci imediatamente o meu avô, apesar de ele ser muito jovem e a foto ter sido tirada há cerca de 80 anos.

Estes ciclistas com uns óculos de ciclismo bem giros... acho que a foto tem bastante charme.

Adoro fotos antigas, especialmente se têm alguém familiar. Esta é com o meu avô, seus pais e irmãos (só não consegui reconhecer todos eles... vou precisar de uma ajudinha do meu pai).

Gosta de fotos antigas? Tem alguma? Gostaria muito de as ver!!! {*smile}

Letter

Hello February,

I am so glad you are over. I don't know why, but for some reason you were not good to me, even worst than your friend January, and I can say without any regret: I don't like you!!!


Dear March,

I have so many hopes for you. I hope you will bring a lot of sunny days, a lot of flowers and outdoors. I am looking at you with a smile on my face. I hope you will be kind. Please don't disappoint me.


Dear 2012,

You didn't start good but I still didn't give up on you. I know you will get better and you will bring us a lot of good things. I am sure you are hiding some magic in your pockets, so don't be shy...I am still waiting.


Yours sincerely,


*****

Olá Fevereiro,

Estou tão feliz por estares a acabar. Não sei porquê, mas por algum motivo não foste bom para mim, pior ainda do que o teu amigo Janeiro, e posso dizer sem qualquer arrependimento: Não gosto de ti!!!


Caro Março,

Tenho tantas esperanças em ti. Espero que tragas muitos dias de sol, muitas flores e saídas ao ar livre. Estou à tua espera com um sorriso na cara. Espero que sejas gentil. Por favor, não me decepciones.


Caro 2012,

Não começaste bem, mas ainda não desisti de ti. Eu sei que vais melhorar e vais trazer-nos muitas coisas boas. Tenho a certeza que estás a esconder alguma magia nos teus bolsos, portanto não te acanhes... ainda estou à espera.


Com os melhores cumprimentos,

Recipes YOU liked in 2011

Out of curiosity, yesterday I looked at my blog's statistics... it was a way to find something about you, my readers.
So... from the 7 recipes that you liked the most, 5 are desserts and mainly fruit desserts.

I was wondering what would you like to see/read in 2012? Some more savor recipes?

I wanted to share the Top 7 with you and I would like to hear your opinions and wishes. That is what truly matters for me.

*****

Por curiosidade, ontem dei uma vista de olhos nas estatísticas do meu blog... foi uma maneira de encontrar algo sobre vocês, meus leitores.
Então... das 7 receitas que vocês gostaram mais, 5 são sobremesas e principalmente sobremesas de frutas.

Gostaria por isso de saber o que preferiam ver/ler em 2012? Mais algumas receitas para saborear?

Queria partilhar com vocês o Top 7 e gostaria de ouvir as vossas opiniões e desejos. Isso é o que realmente importa para mim.

1.Apricot Slices 2.Labneh and Flat Bread

3.Spinach, feta and tomato quiche

4.Poppy Seeds Strudel 5.Strawberry and Mascarpone Trifle

6.Strawberry and Almond Cakes 7.Chocolate Pudding with Vanilla Custard

Summer, Kids and Friends

Today was the first day of school for my kids, and I spent some time sorting the photos that I took this summer. I got so happy seeing their faces... happy, playing, jumping, having fun..
I know we had a great summer but, seeing these photos, I realised it was more than that.
I was there, with them, enjoying every second of fun they had and that makes me extremely happy and satisfied.

Hoje foi o primeiro dia de escola para os meus filhos, e passei algum tempo a ordenar as fotos que tirei neste verão. Fiquei tão contente a ver as caras deles... felizes, a brincar, a saltar, a divertirem-se..
Eu sei que tivemos um verão fantástico mas, ao ver estas fotos percebi que era mais do que isso.
Eu estava lá, com eles, a aproveitar cada segundo de diversão que tiveram, e isso deixa-me extremamente feliz e satisfeita.

1st Birthday

Esta semana é o primeiro aniversário do Little Upside Down Cake e, como neste ano que passou recebi de todos vocês (todas as vossas visitas e comentários simpáticos), acho que está na altura de vos dar algo de volta.

Um(a) leitor(a) pode ganhar 1 bolo ou 12 bolos pequenos(muffin/cupcakes/teacakes) do mesmo sabor!!! O(A) vencedor(a) pode encomendar o prémio durante 2011.
Como ganhar?

* uma entrada por deixar um comentário (deixe por favor o e-mail se for anonymous).
* uma entrada por Seguidor do blog

Infelizmente esta oferta apenas se aplica para leitores em Portugal(Lisboa)

O(A) vencedor(a) será escolhido com o random.org no dia 10 de Janeiro.

Boa sorte!

*****

This week is Little Upside Down Cake’s first birthday and, since all this past year I was receiving from you (all your visits and your nice comments), I think it is time for me to give something to you in return.

One reader can win 1 cake or 12 small cakes(muffin/cupcakes/teacakes) of the same flavour!!! Winner can order the prize during 2011.
How to win?

* one entry for leaving a comment (please leave your e-mail if you are anonymous).
* one entry for Following the blog

Unfortunately the giveaway is applied only for readers in Portugal(Lisbon)

The winner will be chosen with random.org on the 10th of January.

Good luck!

2010 Bestsellers

As it is usual at the end of the year ,I spent some time analyzing, making statistics and here are 2010 BESTSELLERS

My Inspiration Board

From the beginning of September I am attending online course by Holly Becker from decor8 and Leslie Shewring by A Creative Mint , and besides a fact I almost dont have a free time, I simply love it.
Learning from Holly, a great designer who made a blogging revolution ,and Lesli photographer with great sense for style is something really inspiring for me.
One of our course Project was to present our inspiration board, a way how we see our blog and I wanted to share my work with you…I found it really important to get your opinion about it :-)
This is my inspiration, and yours?

Just write or link something that inspires you, I would love to see it!!!

Have a great weekend!!!

*****

Desde o início de Setembro estou a frequentar um curso da Holly Becker do blog decor8 e da Leslie Shewring do blog A Creative Mint , e para além do facto de não ter quase nenhum tempo livre, eu simplesmente adoro-o.
Aprender através da Holly, uma excelente designer que fez uma revolução no blogging, e da Lesli, fotógrafa com excelente sentido para o estilo, é algo verdadeiramente inspirador para mim.
Um dos nossos Projectos de curso foi de apresentar o nosso quadro de inspiração, a forma como nós vemos o nosso blog, e eu queria partilhar o meu trabalho com vocês… Achei que era realmente importante ter a vossa opinião sobre o meu trabalho :-)
Esta é a minha inspiração, e a vossa?
Escrevam algo ou apenas um link de algo que vos inspire, adorava ver!!!

Tenham um excelente fim-de-semana!!!

Something from my grandmother....

On my last visit home my sister gave me something from my grandmother house I just loved. It is homemade towel. That I put at my kitchen wall as soon as I came back.
I asked my friend who studied English to translate, it was really hard and what is written is something like this:

Who washes their face gives a penny
except the father-in-law
who had spent all the money
to ask my hand from my parents

Birthday Cake

It was a day full of magic…kids, nature, sun and good food, what one can want more:-)
Last week I asked Hana how would she like her birthday cake and she said she wants pink lady bug. Luckily a friend of mine brought me some Indian Tree natural color and decoration from States and Hana’s wish came true…
The party was great... passing tunnels in the forest, chasing cork stoppers in water channels, running barefoot on the grass…well…it is definitely my definition of a perfect day.

*****


Foi um dia cheio de magia… crianças, natureza, sol e boa comida, o que é que se pode querer mais :-)
Na semana passada perguntei à Hana como é que ela queria que fosse o seu bolo de aniversário e ela respondeu que queria uma joaninha cor-de-rosa. Felizmente um amigo meu trouxe-me algumas cores e decorações naturais Indian Tree dos Estados Unidos e o desejo da Hana tornou-se realidade… A festa foi fantástica… atravessar túneis na floresta, fazer corridas de rolhas em canais de água, correr descalços na relva… bem… foi definitivamente a minha definição de um dia perfeito.

Banana and Chocolate Cupcake

7 years ago in a country far, far away was born the most beautify, most kind princess in the world… my princess. Today… it is her day and these banana and chocolate cupcake will have some candles tonight while 3 of us sing her ‘Happy Birthday’.


*****


Há 7 anos num país muito, muito distante nasceu a mais bonita e mais delicada princesa do mundo… a minha princesa. Hoje… é o dia dela e estes cupcakes de banana e chocolate vão ter algumas velas à noite enquanto nós os 3 lhe cantarmos os `Parabéns´.
Sretna rodjendan ljubavi!!!!

This is why...

Sweet little upside-down cake
Cares and woes, you've got'em
Poor little upside-down cake
Your top is on your bottom
Alas, little upside-down cake
Your troubles never stop
Because, little upside-down cake
Your bottom's on your top

Small attentions

Small attentions Little Upside-Down Cake received in last weeks :

• Sunny Fiona Design post
• I Online report about cupcakes
• Maria Joao de Almeida report about cupcakes

..and it felt good :-)